无知的人,偶而会有些莫名其妙的想法,想不明白,说不出来,无奈,只能写出来喽!各位看官见笑~

火爆新零售!2017最值得关注的独角兽企业

“新零售”时代已经到来,零售界江湖格局风云变幻,大部分创业公司都只有几家试验性质的店铺开业运营,各家也必将会开展新一轮融资,以进一步打磨产品并大面积推广。万亿规模的线下零售行业,必将会引来创业者、资本圈的持续关注。新零售概念随着马云提出而风靡华夏,但线上、线下之间如何融合协作以发生更大的化学反应,是新零售变革时代的主题。这给度过了电商时代的线下超市、百货以及连锁服饰、餐饮等店铺带来了巨大的机遇,纵观《2017新零售领域最值得关注的独角兽企业》,你会从中洞悉到新零售的玄机吗?

阅读提示:本文7千字左右,18张图,大概阅读时间需10-15分钟。如果想“直捣黄龙”式阅读,请直接阅读第三部分,大概需3分钟

“新零售”时代已经到来,零售界江湖格局风云变幻,大部分创业公司都只有几家试验性质的店铺开业运营,各家也必将会开展新一轮融资,以进一步打磨产品并大面积推广。万亿规模的线下零售行业,必将会引来创业者、资本圈的持续关注。新零售概念随着马云提出而风靡华夏,但线上、线下之间如何融合协作以发生更大的化学反应,是新零售变革时代的主题。这给度过了电商时代的线下超市、百货以及连锁服饰、餐饮等店铺带来了巨大的机遇,纵观《2017新零售领域最值得关注的独角兽企业》,你会从中洞悉到新零售的玄机吗?

背景简述

  • 盒马鲜生:马云先生“新零售”概念的实践者
    1)2016年1月15日,第一家店在上海开业;
    2)2017年2月24日,宁波第一家店开业;
    3)2017年6月9日,北京第一家店开业;
    4)2018年1月5日止,上海已开业10家,北京已开5家,宁波已开1家。且计划今年将在北京新开30家新店,其中包括西直门、广安门、双井等商圈。

  • 小米之家:纯线上销售的小米公司的线下布局者
    1)2011年11月,第一家在深圳开业;
    2)2018年1月5日止,北京13家,广东31家,上海9家,河北15家,云南4家,黑龙江6家,香港1家,台北1家。其他省份不再详细列出,保守估计全国已有超过100家。

  • 京东7FRESH:刘强东先生的第四次“零售革命”的开拓者
    1)2018年1月4日,第一家店在北京的亦庄开业。

  • 超级物种:腾讯投资永辉入局线下的开拓者
    1)2017年1月,第一家店在福州开业;
    2)2018年1月5日止,已经在北京、南京、上海、福州、深圳、厦门、成都共开出19家门店,预计还有新增。

  • 言几又:有书,但不只是书店;有咖啡,但不只是咖啡店;有文创产品,但不只是创意集市;有画,但又不只是画廊。一家线下体验式消费的领航者
    1)2014年3月,第一家店在北京中关村创业大街开业;
    2)2014年5月27日,成都店开业;
    3)2018年1月5日止,相继在上海、天津开店成功。

各位看官是否发现,互联网企业不在专注其大本营(线上),而是纷纷布局线下,为什么?

按照由因到果的节奏,我们从下面这三个点来看:即从企业角度度、从用户角度看、“这不是你以为的线下”。当然,如果看官您不想知道因,只想得到果,那可直接阅读第三部分即可。

图片 1

图片 2

一、从企业角度看

重构产品及供应链管理新模式

重构产品及供应链管理新模式

1、线上的困局

我理解的线上困局,主要有四个方面:线上红利消失、线上获客成本增长、盈利能力不足、服务难以完成真正的闭环

  • 线上红利消失

    中国互联网发展时代.png

咱们先来看看中国互联网的一个发展历程,大概可分为5个阶段:  
1)**门户时代:连接信息与人**。即出版社不再将纸媒作为其信息的载体,而是将线上作为其信息的载体,这样信息流动就更快、更广,且信息免费,自然获得好评。

2)**博客时代:连接内容与人**。门户时代发布的信息内容,必须是出版社或专门的机构,限制了内容的形式、创造流程、发布时间等,因此博客来了,任何一个人均可发布内容,且内容千奇百样,更关键的是内容主还可与用户互动起来。此阶段已有社交的雏形,即博客主与用户也算是一种社交关系,但属于弱社交关系。

3)**社交&电商时代:连接人与人、商品**。社交先是连接人与人,包括了陌生人与陌生人、熟人与熟人等,将人们的线下关系搬到线上,并将它们更好的维系、互动起来;电商则是连接了人和商品,并延伸出来了物流这个基础设施服务。

4)**O2O(线上和线下)时代:连接服务与人**。此处说是连接服务与人,但线上本身也仅仅是负责信息的流动、人的互动,具体的服务还是由线下完成。

5)**万物互联时代:连接一切**。连接信息与人、连接内容与人、连接人与人、连接商品与人、连接物与物、连接人与物等。当前的我们就属于这个时代,前半段已经非常成熟,后半段处于萌芽阶段,相信伴随着人工智能、物联网的发展,很快就能实现这一切。

看完互联网的发展历程来看,企业想要单纯的在线上寻求突破,相信机会已不多,毕竟线上能连接的一切都连接上了。那如果您是“二马一刘一李”的话,该怎么办呢?

  • 线上获客成本增长
    线上依靠免费、无边界、高效、互动、极致体验等思维,爆发式的吸引了海量的流量,但随着技术的发展、产品的趋同、用户需求的变化,即使是免费、极致体验也吸引不了用户,因为目前的企业已完全可满足用户的所有线上需求,衣食住行、教育金融娱乐等无所不全。此时企业想获取用户,就需要大量的投入,比如新用户送现金、送体验卡等,这就大大增加了企业的成本,也是就我们所说的获客成本高

  • 盈利能力不足
    中国互联网的发展历程中,免费一直是互联网的核心驱动力,互联网企业均采用“猪毛出在羊身上”的思维来实现盈亏平衡,即用户可以免费使用企业提供的产品与服务,而企业盈利则靠出卖广告给广告商和提供用户特权来盈利
    逻辑上本身没问题,确实有出有入。但支出与收入是否可以达到平衡,这就是一大问题,尤其表现在一些投入巨大,产出较小的企业,比如视频网站,动辄一部剧需花上亿的版权费,且热度就1-2个月,如果在此期间不能快速的通过广告、用户特权来实现收支平衡,更要命的是为了盈利更多,不得不加大广告投放力度,但此举又严重影响了用户体验,平衡就成了又一个新的难题,难以平衡,也就导致了很多视频网站举步维艰,最终只能“卖身”去背靠大树

  • 服务难以完成真正的闭环
    互联网确实有诸多的可能性,可以连接一切,但衣食住行等基础服务还需结合线下,利用O2O(线上线下)结合来完成服务闭环,即互联网企业负责连接信息(或内容)与人,并下单,线下商家完成制造(或生产),再由互联网企业完成配送服务,最后再完成服务评价。初看确实完成了服务的闭环,但实际中间出现了两个主要角色——线上企业、线下商家,且整个服务的核心其实在线下。毕竟线下没了线上,依旧是一个完整的服务闭环,而线上没了线下,那就无法闭环,但线下的服务如何,线上很难控制,比如外卖的原材料是否新鲜、口感是否好等,均由线下控制,更不用说极致的服务体验,比如出菜的时间、菜品的包装都是非常影响服务体验。

    O2O.png

由个性化驱动的“新零售”在改变了传统的销售模式的同时,也驱动着供应链模式的升级再造。这是一种倒逼式的升级,是沿着供应链的路径,从下游消费端、到物流端、再到生产端、最后到采购端的渐进式升级,而菜鸟网络已经将智能技术应用到方方面面。比如在商品生产之前,菜鸟网络通过历史销售数据和对市场的预测,帮助商家制定更精准的生产计划,同时帮助他们在合适的地区进行区域分仓。此外,通过智能工具的分析,可以让货物在仓内处于最合理的存放位置,畅销的商品会被放在靠近出口的位置。在新零售的趋势下,菜鸟还会用数据技术帮助商家做门店发货,并实现线上下单、线下发货,帮助商家降低了库存和流转成本,消费者收货更快,社会整体资源利用率提高。

由个性化驱动的“新零售”在改变了传统的销售模式的同时,也驱动着供应链模式的升级再造。这是一种倒逼式的升级,是沿着供应链的路径,从下游消费端、到物流端、再到生产端、最后到采购端的渐进式升级,而菜鸟网络已经将智能技术应用到方方面面。比如在商品生产之前,菜鸟网络通过历史销售数据和对市场的预测,帮助商家制定更精准的生产计划,同时帮助他们在合适的地区进行区域分仓。此外,通过智能工具的分析,可以让货物在仓内处于最合理的存放位置,畅销的商品会被放在靠近出口的位置。在新零售的趋势下,菜鸟还会用数据技术帮助商家做门店发货,并实现线上下单、线下发货,帮助商家降低了库存和流转成本,消费者收货更快,社会整体资源利用率提高。

2、线下的优势

我理解的线下的优势,有以下几个五个:完善的商业模式、自带品牌的宣传、自带有效的流量、完整的服务闭环、真实的消费场景

  • 完善的商业模式
    1)用户:店铺3公里内的目标用户及其亲朋好友,选址一旦确认,用户也已确定;
    2)盈利:清晰的盈利模式,即通过售卖商品或提供服务盈利,“羊毛就是出在羊身上”;
    3)渠道:店铺即是自己的线下渠道,再辅以线上官网、天猫店等;
    4)客户关系:通过线下与线下融合解决,比如自有会员体系、自媒体、官网等;
    5)成本结构:成本结构固定,并可预计、评估;
    6)关键业务与关键资源:明确的关键业务和关键资源。
    开店伊始即是一个完善的商业模式,即使没有线上,照样可玩转。

  • 自带品牌的宣传
    成功开店即算是一种品牌的宣传,每天消费或路过的人均可做品牌的口碑宣传。

  • 自带有效的流量
    店铺选址成功后,方圆3公里内均是辐射范围,这些流量是自主形成的,无需投入过多获客成本,且进入店铺的用户均是有效的,因为从进入店铺那一刻起,就表示用户已做好消费准备。

  • 完整的服务闭环

    线下服务.png

  • 真实的消费场景
    真实用户、与用户面对面的交流、用户真切的体验和感受产品、用户对品牌的真实感受、完整的消费流程、细致周到的服务以及真实的数据(用户行为数据、消费数据等)。

    真实场景.png

线上线下融合,体验全新升级

线上线下融合,体验全新升级

二、从用户角度看

商业模式的升级,极大考验了零售企业在激烈的竞争市场中的可持续性,“新零售”模式能够打造完整的消费闭环,为消费者提供更好的消费体验,相对传统电商和实体门店竞争优势明显,其核心理念在于利用渠道、技术、体验的改造,升级商品的生产流通销售方式,重塑线上线下服务体验。

商业模式的升级,极大考验了零售企业在激烈的竞争市场中的可持续性,“新零售”模式能够打造完整的消费闭环,为消费者提供更好的消费体验,相对传统电商和实体门店竞争优势明显,其核心理念在于利用渠道、技术、体验的改造,升级商品的生产流通销售方式,重塑线上线下服务体验。

1、用户消费升级

消费升级.png

盒马鲜生由阿里投资,是国内“新零售”探索较为成功的案例之一,盒马鲜生的定位非超市、非便利店、非餐饮、非菜场,而是数据和技术驱动的新销售平台。据了解,盒马鲜生线上线下的商品是一致的,商品的每一个标签都会有APP可以识别的条形码。消费者看到想买的商品但不方便马上带回,可以扫码下单,快递小哥30分钟送到家。

盒马鲜生由阿里投资,是国内“新零售”探索较为成功的案例之一,盒马鲜生的定位非超市、非便利店、非餐饮、非菜场,而是数据和技术驱动的新销售平台。据了解,盒马鲜生线上线下的商品是一致的,商品的每一个标签都会有APP可以识别的条形码。消费者看到想买的商品但不方便马上带回,可以扫码下单,快递小哥30分钟送到家。

1)功能式消费(大约40年以前)

1978年中国改革开放,包括对内的改革和对外的开放,安徽省凤阳县小岗村开始实行“农村家庭联产承包责任制”,开启国内的改革。人们不再吃大锅饭,开始多劳多得,劳动积极性得到极大的提高,生活水平也日渐好转,消费能力、消费欲望大幅提升。

黑白电视机.jpg

此时,

  • 消费对象:以家庭消费为主
  • 消费目标:集中在家用电器、手表等有特别功能的产品,如电视可以看电视剧、新闻;手表可以看时间,不再需要根据日上竿头去估算。
  • 消费顺序:缺什么买就完了

要实现“3公里30分钟送达”目标,订单生成后的每分钟都不能浪费。一旦订单生成,扫码、拣货、传送、打包、配送等每个作业过程高效有序,并辅以扫描枪、二维码、滑道传送等科技的支持。同时盒马深谙营销之道,懂得通过粉丝互动来营销,线下门店会开展各种交流活动。如蛋糕DIY,小朋友可以到门店做蛋糕并拍照在线上分享展示,充分利用线上社交优势来增强用户粘性。整体思考下来,盒马鲜生从商品上货、货品摆放、拣货操作、传输系统、配送到家,每个环节均经过严密思考精心设计,成为新零售的领跑者绝非偶然。

要实现“3公里30分钟送达”目标,订单生成后的每分钟都不能浪费。一旦订单生成,扫码、拣货、传送、打包、配送等每个作业过程高效有序,并辅以扫描枪、二维码、滑道传送等科技的支持。同时盒马深谙营销之道,懂得通过粉丝互动来营销,线下门店会开展各种交流活动。如蛋糕DIY,小朋友可以到门店做蛋糕并拍照在线上分享展示,充分利用线上社交优势来增强用户粘性。整体思考下来,盒马鲜生从商品上货、货品摆放、拣货操作、传输系统、配送到家,每个环节均经过严密思考精心设计,成为新零售的领跑者绝非偶然。

2)品牌式消费(大约25年以前)

转眼改革开放10多年后,来到90年代。第一波功能型消费已日渐衰弱,但经济条件却更上一层楼,于是以脑白金、三株口服液等为代表的品牌式消费产品进入人们的视野。

脑白金.png

三株口服液-农村AD.png

企业依靠着精准的产品定位、明确的目标用户、铺天盖地的品牌宣传进入市场;
消费者则消费能力升级,且功能型产品已得到满足,自然会加大对自我的投入,但消费选择众多,人们自然选择熟悉的品牌,觉得靠谱的品牌**。

  • 消费对象:主要还是家庭式消费,但已开始向个人消费转移
  • 消费目标:开始转向非功能型的产品
  • 消费顺序:选品牌–>消费

可惜,此类消费不会太持久,原因有三:

  • 消费者购买此类产品前,无法触及、体验、感知产品
  • 产品本身效果难以量化,如脑白金吃多少、吃多久有用,谁也说不好;
  • 随着时间转移,品牌渐多,优势弱化,消费者还是会陷入难以选择的境地;

重构消费者关系:用数据和营销为实体店赋能

重构消费者关系:用数据和营销为实体店赋能

3)体验式消费(大约15年以前)

品牌式消费的弱点日渐明显,第三波消费升级开始进场,即体验式消费,主要以百货大楼、Shopping
Mall为代表。消费者不再是简简单单的看个广告后,就选个品牌消费,而是进入真实场景体验真实的产品之后,再根据品牌进行消费。
比如想买电视,可以先去百货大楼里试看,屏幕大小是否合适,清晰度是否清晰,先看先体验,再决定买不买;
比如想买衣服,可以先去Shopping Mall挑选自己喜欢的,试穿之后再决定;

百货大楼.png

此时,
消费对象:彻底转向个人消费为主
消费目标:主要是可以提升个人价值(包括附加值)的产品
消费顺序:选品牌–>体验产品–>消费。

如何重构这种商家与消费者之间的关系呢?核心之重就在于数据!谁能将顾客的所有支付偏好、消费路径、消费习惯、会员信息、储值信息等数据全部收集,并利用大数据整合能力,将数据进一步分析、整理,谁就能做到运营、营销、服务体验等方面的优化升级。

如何重构这种商家与消费者之间的关系呢?核心之重就在于数据!谁能将顾客的所有支付偏好、消费路径、消费习惯、会员信息、储值信息等数据全部收集,并利用大数据整合能力,将数据进一步分析、整理,谁就能做到运营、营销、服务体验等方面的优化升级。

4)参与式消费(至今)

随着时代变迁,80、90后开始成为消费主力,体验式消费已不能满足他们日趋高涨的个性化需求,也不再符合他们的个性主张,因此参与式消费开始进场,其中以乐高积木、宜家、小米为其中的佼佼者。
比如宜家发起储藏收纳习惯调查,再根据网友意见设计个性化的产品;或者由消费者自己DIY(Do
It
Yourself),购买、组装过程均只是简单的引导,更多的由消费者自己进行。
再比如小米系统一周一更新,每周会先发行Beta版让消费者试用,有问题、需求可以直接提出,专人收集、整理,再修改、优化完成后,再发布正式版,以此反复,不断迭代。
此时,消费者已不简简单单是体验产品和消费产品,而是在“设计”、“创造”自己的产品

小米6.png

消费对象:个人消费为主
消费目标:由自己参与“设计、创造”的产品
消费顺序:选品牌–>参与“设计”、“创造”–>体验产品–>消费

店铺营销专家掌贝致力于为中国线下6000万商户提供智能化的店铺营销服务,通过建立店铺顾客大数据,现已打造了新客营销和老客营销两大智能营销平台。前者帮助商户连接陌生潜在顾客,通过本地消费大数据精准营销完成新客引流,后者则帮商户汇集和运营店铺自有顾客数据,自动化营销店铺顾客,实现老客回流。可以看到,像味千拉面、广州酒家、赛百味、炳胜这些借由掌贝重构消费者关系的品牌,在竞争激烈的线下零售市场里,都有着新颖的表现。

店铺营销专家掌贝致力于为中国线下6000万商户提供智能化的店铺营销服务,通过建立店铺顾客大数据,现已打造了新客营销和老客营销两大智能营销平台。前者帮助商户连接陌生潜在顾客,通过本地消费大数据精准营销完成新客引流,后者则帮商户汇集和运营店铺自有顾客数据,自动化营销店铺顾客,实现老客回流。可以看到,像味千拉面、广州酒家、赛百味、炳胜这些借由掌贝重构消费者关系的品牌,在竞争激烈的线下零售市场里,都有着新颖的表现。

2、用户服务需求升级

伴随着用户消费的升级,其所需的服务需求也开始升级。
当没有产品时,需要有;
当有了产品之后,需要更多的产品;
当有了更多的产品后,需要有更多且更好的产品;
当有了更多、更好的产品后,需要极致的产品和服务;
当有了极致的产品和服务后,需要极致的个性化的产品和服务。

服务需求升级.png

比如没有电视时,需要一台黑白电视即可;
当有了黑白电视后,需要有彩色电视;
当有了彩色电视后,需要更多的品牌高清彩电;
当有了更多的品牌高清彩电后,需要有送货上门、免费维修与清洗、免费(或低价)的海量内容、简单容易操作的系统等;
当有了品牌高清彩电,也有了送货上门等服务后,需要一台与众不同、独一无二的品牌高清彩电,同时还得有极致的个性化服务

新零售走到今天相对理性,未来发展可能存在3个主题:新零售商家在后方重构产品及供应链管理流程,基于消费大数据、物流大数据决定产品的选择及配送方式;阿里、京东等大型互联网公司零售业务的线上线下融合;还有一个方向就是目前掌贝正在做的,基于消费者行为分析做的智能决策系统,为不同人提供不同的产品、服务,做到高度定制化。

新零售走到今天相对理性,未来发展可能存在3个主题:新零售商家在后方重构产品及供应链管理流程,基于消费大数据、物流大数据决定产品的选择及配送方式;阿里、京东等大型互联网公司零售业务的线上线下融合;还有一个方向就是目前掌贝正在做的,基于消费者行为分析做的智能决策系统,为不同人提供不同的产品、服务,做到高度定制化。

三、这不是你以为的线下

“看山是山,看山不是山,看山还是山”,这句话原本是说读书人的一种境界,用于此处亦恰到好处。

  • 看山是山:70/80年代消费都是发生在线下,除了线下别无选择,企业对线下的态度也只能是“看山就是山”;

  • 看山不是山:90年代开始,互联网企业开始雨后春笋般出现,并逐步壮大,而线上也变成了香饽饽,很多的传统企业亦纷纷入局,甚至许多的传统企业领导,开口闭口都在谈“互联网思维”,否则都不好意思说自己是企业领导人。随着而来的是线下慢慢被人忽略,觉得局限性明显、天花板太低,自然对线下的态度就转变为“看山不是山”,潜在意思无非是“线下也就这么回事儿,估计不行了”;

  • 看山还是山:2016年底,随着马云先生的一句“纯电商将死!新零售时代已来!”,并重金打造盒马鲜生,线下瞬间重新回到人们的视线,可线下已可能是早先的线下,自然企业对线下的态度就再次转变为“看山还是山”,即转了一圈发现,还是线下好啊。
    当然,其实有不少企业,尤其是互联网企业,早就意识到线上的局限,开始布局线下,只是最明显的节点,还是马云先生的“新零售”说

那线下到底是怎么个“看山还是山”呢?
1、线上线下彻底融合
线上与线下真正融合,不等同于“O2O时代”的线上线下,主要区别如下:

  • 线上线下一体化:不再像“O2O时代”线上与线下是合作关系(一家玩线上,一家玩线下),而是一家既玩线下,同时也玩线下。这就好比盒马生鲜、京东7Fresh等与饿了么、美团等的区别一样。

  • 重线下,轻线上:重心转移到以线下体验、服务为核心,而线上仅仅是给线下附能即可。

  • 流量获取方式不同:“O2O时代”线上是线下的一个核心流量口,而现在线下不再依赖线上的流量,而是通过良好的选址、精选的商品、极致的服务来打造完善、自我闭环的流量体系。

更多区别此处暂先略过,下面会有更详情的介绍

2、重构线下消费模式与场景

言几又.png

1)以前

  • 商品种类:每家店铺就只专心做好自己的特长即可,如果是书店,那就只卖书,如新华书店;如果是咖啡店,那就只卖咖啡,如星巴克;如果是创意品店,那就只卖创意品;如果是发布会场地,那就专心做发布会场地的供应。

  • 消费路径:进店,选择商品,购买,离开店铺。

    消费路径(以前).png

  • 停留时间:5-10分钟。

  • 进店目的:购买商品。

  • 品牌忠诚度:较弱。仅限消费与消费者的关系,除了消费时,再也不会想起来。

  • 可替代性:较强。消费时也不一定会想起来,别的店铺更方便、更便宜,直接就去别的店铺。消费者对店铺没有太多忠诚度,更没有品牌的依赖。

2)现在:一家线下店铺不再只是出售商品,而是构建一个自然、舒适的体验环境,增加产品体验机会,打造一体化的消费路径,并辅以极致的服务。

  • 商品种类:融合对消费者有关联的多种类,比如以书为核心,再辅以咖啡+创意品+画+新书发布会或签售会,且只做精品。

    商品种类(现在).png

  • 消费路径:进店,进入一个自然、舒适的环境,可站可做的体验产品,没有服务员盯着你。如果觉得累了困了,可选择一杯咖啡,休息片刻,也可与同行之人或书友交流几句;也可选择体验下其他相关产品,换一换思考方式,继续遨游自己的世界。最后,当你觉得真心想离开时,顺便买下自己刚才觉得心仪的产品。回到家后,依旧对此次消费念念不忘,自然少不了对朋友的一番安利。

    消费路径(现在).png

  • 停留时间:30分钟-3个小时,或更长。

  • 进店目的:放松心情,释放情绪,交流,顺便消费。

  • 品牌忠诚度:较强。消费者已不再把店铺仅当做一个消费的地方,而是作为一个不怕被打扰,也不会觉得寄人篱下的朋友家,且还有免费、舒适、自由的环境,自然品牌忠诚度就会比较强。

  • 可替代性:较弱。随着品牌忠诚度的增强,可替代性自然会减弱。

3、重运营重投入,打造极致的体验与服务
采用重资产模式来做线下,即自己搭建线上平台、开设线下店铺,自己招聘人员、自己采购、库存、销售、客服等,线上线下一切都自己投入,自己运营,只为给用户打造极致的体验与服务。

线上线下重运营.png

比如盒马鲜生,自己采购,才能保证提供新鲜、美味的海鲜
自己构建物流体系,才能保证3公里内30分钟送达
自己搭建线上平台,才能为用户提供足不出户的购物体验,并与用户建立良好的客户关系;
自己开设店铺,才能保证给用户提供体验产品的机会,并保证用户一体化的消费体验,即用户可自主选择购买海鲜,再由专业的大厨直接现场烹饪,再提供舒适的用餐环境,用户直接享用,如果食用过程口渴了,还可来杯鲜榨果汁,没吃饱还可来块新鲜牛排,最后一抹嘴走人,顺便不忘安利一下盒马鲜生。真正达到消费的最高境界“你拿着钱来即可,剩下的一切交给我”

实例-盒马鲜生.png

4、线上为线下保驾护航,并提供真实有效的数据进行运营指导
有了线上的保驾护航后,在各个方面的运营中,不再仅仅依靠人去做主观的判断,而是依靠真实的数据,真所谓“只有数据不会说谎”;另外,线上也可让产品、折扣、活动等信息传递的更快、更便捷,弥补线下的不足;最后还可以利用线上维持与消费者的关系,并将他们活跃起来。

具体表现可见下图:

线上护航图.png

5、完善的基础服务

1)相对完善的物流服务

  • 提高进货速度,减少库存开销;
  • 线上销售的配送服务得以实现,包括保鲜期较短的水果生鲜;

2)相对完善的支付服务

  • 让线上购买产品或服务成为可能,增加了销售渠道;
  • 提高了线下支付的效率,甚至让线下自助购物成为了现实;

6、产品不再是大杂烩-精品策略
伴随着消费升级、用户需求升级、产品和服务升级,企业所能提供的产品和服务日渐趋同用户面对众多选择亦更难以做出明智的选择,因此精品策略就日渐重要,这种趋势在线上和线下均表现明显。比如小米手机,从建立之初就是走精品路线,创立至今方才到第六代,基本在1年左右一款;再比如盒马鲜生,有超市,但都是精选的商品;有猪肉,但只卖最好的肉;有牛排,依旧只做精品牛排;海鲜自不必多说,其本身就已经是精品的代表。

7、完善的营销和运营体系
1)营销体系
“酒香不怕巷子深”的时代已过,再香的酒,没有一个好的营销体系,估计也很难有好销量,因此营销体系的搭建也成为了新型线下企业的重心。比如盒马鲜生,先是有马云先生的“新零售”的概念营销,再强行来一波立志“改变线上与线下消费”的概念营销,然后紧紧跟随着各种开店计划与开店成功的营销,现在估计但凡是个局中人都已知晓,至于局外人的你?现在也知道了吧。

2)运营体系
新型的线下主要由互联网人开启,而互联网人都非常重视运营,理所当然,耕耘线下也必不可少,尤其在线上的保驾护航下,线下运营更是如鱼得水一般。比如新型的线下会注重维护与消费者的关系,会设计一些活动和话题,让消费者活跃起来,参与进来;也会通过数据分析来调整产品策略、服务策略等。

四、写在最后

1、免责声明:本文大概1%的概念是站在了巨人的肩膀下所写,如有侵权,马上删除;本文少量图片来自百度图片,如有侵权,马上删除。
2、本人才疏学浅,如有写的不正确、不全面之处,望见谅~。

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